El búfalo de agua en Latinoamérica, hallazgos recientes (The water buffalo in Latin America, recent updates)
Dear Readers,
The recently published book titled “El búfalo de agua en Latinoamérica, hallazgos recientes (The water buffalo in Latin America, recent updates)” may represent a useful tool for Latin American farmers, veterinarians, scientists and students in the fields of animal, agriculture and veterinary science with an interest in buffaloes. This third edition has been edited by myself in collaboration with my Mexican colleagues Daniel Mota-Rojas, Isabel Guerrero-Legarreta and Agustín Orihuela who joined me in this long journey. The book is organised in thirty-three chapters with a number of illustrations and includes contributions of more than hundred authors from 23 different countries. Particular emphasis has been given to current hot topics such as alternative farming systems, animal welfare, environmental sustainability and global warming, meat and milk quality, local development and the food chain.
Estimados lectores:
Me siento muy contento de haber coordinado la 3ª Edición de esta obra "El búfalo de agua en Latinoamérica, hallazgos recientes" junto con mis colegas de México, Daniel Mota-Rojas, Isabel Guerrero-Legarreta y Agustín Orihuela que me acompañaron en este largo viaje. Además quisiera también agradecer a los más de 100 colaboradores de 23 países que participaron en 33 capítulos y más de 1500 páginas en esta tercera edición. Anhelo a los autores el mejor de los éxitos en su investigación, y a los lectores la motivación para continuar trabajando sobre y para en búfalo de agua. Ésta obra será de gran utilidad para Ganaderos, Médicos Veterinarios, Zootecnistas, Investigadores, así como libro de texto para estudiantes latinos de Veterinaria, Agronomía y Zootecnia, en cuyos programas educativos se incluye cada vez con mayor frecuencia los sistemas alternativos de producción, el bienestar animal, la calidad de vida y muerte, la huella ambiental de la producción pecuaria, el calentamiento global, la calidad de la leche y carne de los búfalos de agua, el desarrollo regional y las cadenas de valor.
Fabio Napolitano
Editor-in-chief
Journal of Buffalo Science
